Chilli-Cheese-Wrapped Weenie – Step 1

Posted on 27th July 2011 in I.16 - Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Beim probieren verschiedener Chilli-Pulver bin ich auf eins gestoßen, das einen sehr schönen, intensiven, leicht süßlichen Chilli-Geschmack hat, ohne dabei übertrieben scharf zu sein (wie die meisten säuerlichen). Zum Abendessen gab es danach dann Käse-Paprika-Wiener und mit diesem leichten Chilli-Nach-Geschmack im Mund harmonierte das hervorragend.

Schon war die Idee geboren ein leichtes Chilli mit Käse und Käse-Paprika-Wiener zu kombinieren. Bei der Überlegung wie man das zusammen bringen kann war die Idee mit den Pfannkuchen sehr nahe liegend. Zumal man nicht nur herzhafte, sondern auch leicht süßliche machen kann, die den Gesamtgeschmack exzellent abrunden.

Wie man der langen Einleitung entnehmen kann war es ein herausragendes, und sehr geschmackvolles Experiment. 5 weiter Probe-Esser waren eben so begeistert!

Also fangen wir an mit dem Einrühren des Pfannkuchenteiges. Diese sollten nicht allzu fluffig werden, leicht süßlich schmecken und relativ dünn, dabei aber stabil sein :-P (bei Gelegenheit wird es hier Unterseiten mit Anleitungen für Standard-Dinge wie Pfannkuchen, etc. geben)

süßlicher, nicht fluffiger Pfannkuchenteig

süßlicher, nicht fluffiger Pfannkuchenteig

Daraus backt man einige dünne Pfannkuchen. Diese sollten nicht allzu dunkel werden, da sie später nochmals in die Pfanne kommen:

dünne, helle Pfannkuchen

dünne, helle Pfannkuchen

Die fertigen stellt man zum abkühlen auf Seite

süßliche, nicht fluffige, dünne, helle Pfannkuchen

süßliche, nicht fluffige, dünne, helle Pfannkuchen

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Chilli-Cheese-Wrapped Weenie – Step 2

Posted on 27th July 2011 in I.16 - Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Grundlagen unseres Chillis sind natürlich gehackte Zwiebeln, die wir leicht anbraten:

Zwiebeln anbraten

Zwiebeln anbraten

Die Zwiebeln würzen wir jetzt stark, mit Salz, Pfeffer, Paprika (süß) und natürlich dem Chilli-Pulver. Das Öl in der Pfanne sollte eine kräftige Farbe bekommen. Durch den Zwiebelsaft und das Öl, dürfen die Gewürze nicht verbrennen, also nicht zu heiß machen:

Zwiebeln ordentlich würzen

Zwiebeln ordentlich würzen

(Wenn ich das Bild sehe fang ich direkt wieder an zu sabbern ^^)

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Chilli-Cheese-Wrapped Weenie – Step 3

Posted on 27th July 2011 in I.16 - Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Als nächsten packen wir das Hackfleisch dazu und braten es leicht durch. Dabei permanente mit dem Chilli-Zwiebel-Öl-Saft durch mengen, damit das Fleisch viel davon aufnimmt:

Fleisch dazu

Fleisch dazu

Als nächsten kommen gehackte/zerdrückte Tomaten, Paprika und einige milde, rote Peperoni dazu:

Tomaten, Paprika und Peperoni dazu

Tomaten, Paprika und Peperoni dazu

Nach dem vermengen und aufköcheln lösen wir noch etwas Scheiblettenkäse darin auf:

Käse zu dem Chilli

Käse zu dem Chilli

Wer alles richtig mach hat danach ein wundervolles Chilli, das man am liebsten direkt pur essen würde.

Chilli Cheese

Chilli Cheese

Leider muss man auch etwas Geduld haben um es abkühlen zu lassen.

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Chilli-Cheese-Wrapped Weenie – Step 4

Posted on 27th July 2011 in I.16 - Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Wenn nach dem abkühlen noch was übrig ist hat man alles bereit: Paprika-Käse-Wiener, Chilli-Cheese und Pfannkuchen:

Paprika-Käse-Wiener, Chilli-Cheese und Pfannkuchen

Paprika-Käse-Wiener, Chilli-Cheese und Pfannkuchen

Das Kombinieren ist denkbar einfach: Pfannkuchen, Chilli, Wurst…

Pfannkuchen, Chilli, Wurst

Pfannkuchen, Chilli, Wurst

… und einfach aufrollen:

einfach aufrollen

einfach aufrollen

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Chilli-Cheese-Wrapped Weenie – Step 5

Posted on 27th July 2011 in I.16 - Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Zum braten haben wir zwei Varianten probiert. Erst durchschneiden und dann garen

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie vorher schneiden

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie vorher schneiden

Oder die Variante: Erst in die Pfanne, dann schneiden:

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie erst garen, dann schneiden

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie erst garen, dann schneiden

Ob man die vorher oder hinter schneidet mach kaum einen Unterschied. Beides ist in der Pfanne schwer zu handlen. Daher sieht es nicht ganz so gut aus wie erwartet, aber das hat man man bei dem Geschmack sofort vergessen.

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Chilli-Cheese-Wrapped Weenie – Final Step

Posted on 27th July 2011 in I.16 - Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Und alle zusammen: E-N-J-O-Y ! ! !

hinterher schneiden

hinterher schneiden

Aufgeschnitten und aufgespaelt, kann man das leicht servieren

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Chilli-Cheese-Wrapped Weenie

Wirklich eine exzellente Kreation, die bis ins letzte Detail auf einander abgestimmt ist – leider aber nicht so schön aussieht.

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