Fleischmulle – Step 1

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

Das wichtigste und essentielle ist es eine kompetente Fleischwarenfachverkäuferin zu finden, die sofort begreift auf was wir hinaus wollen. Und wenn diese dann noch sympathisch ist und Spaß an unseren Ideen hat, dann hat man echt gewonnen!

Nach der Erklärung was wir vorhaben meinte Sie, dass Sie uns auch schöne Taschen (Pute) schneiden kann, die man problemlos füllen kann. Also auf gehts! Und das Ergebnis sind drei Taschen a ca. 350 Gramm.

Wie der Name zustande kommt?

- Gnihihihi:

Fleischmulle

Fleischmulle

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Fleischmulle – Step 2

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

Die wird dann lecker angebraten

anbraten

anbraten

Darf nicht komplett garen, das holen wir im Ofen nach, da das ganze ja dehnbar bleiben muss.

nur außen garen

nur außen garen

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Fleischmulle – Step 3

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

Schnell eine leckere Pfeffersoße ein rühren und in einer Auflaufform bereit stellen.

Pfeffersoße

Pfeffersoße

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Fleischmulle – Step 4

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

Für die Füllung brate man ein paar Zwiebeln an, die mit Salz und Pfeffer verfeinert werden.

Dann kommt da frisches Mett dazu

frisches Mett

frisches Mett

Richtig gut macht sich dabei dann der Paprika-Peperoni-Brunch

Paprika-Peperoni-Brunch

Paprika-Peperoni-Brunch

Und natürlich Käse

plus Käse

plus Käse

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Fleischmulle – Step 5

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

Das Stopfen ist durch die enge Öffnung nicht ganz einfach. Aber wir sind ja erfahrene Männer und kriegen das zärtlich hin. Hier sieht man auch, warum es wichtig ist die Mulle nicht komplett zu garen (DEHNBAR!)

stopfen

stopfen

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Fleischmulle – Step 6

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

Die gefüllten Mullen werden dann mit Zahnstochern geschlossen und in der Pfeffersoße ertränkt

schließen

schließen

ertränken

ertränken

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Fleischmulle – Step 7

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

Zum garen bei 180 Grad in den Ofen, bis man ein gutes Gefühl hat

garen

garen

erst danach dreht man die Temparatur auf und über backt das ganze mit Käse

Käse drüber

Käse drüber

und überbacken

und überbacken

und überbacken

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Fleischmulle – Final Step

Posted on 23rd December 2010 in I.08 - Fleischmulle

ENJOY!

fertige Mulle

fertige Mulle

Aufgeschnitten sieht man, dass es sehr saftig geblieben ist

aufgeschnitten

aufgeschnitten

Alle gelungen

nom nom nom

nom nom nom

serviert wird das ganze mit der Pfeffesoße

servieren

servieren

Nochmal der Check: Außen Käse mit Pfeffersoße, innen Paprika/Pepperoni/Mett-Füllung

alles richtig gemacht

alles richtig gemacht

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