Nom! Nom! Nom!
Nachdem die Meat-Wrapped Fried Nuggets sehr gut gelungen waren und wir mit schönen Hühnerbrustfilets die Gelegenheit hatten, haben wir die kurzerhand in ähnlicher Weise/Würze zubereitet.
Angefangen bei einem Fleischteig, den man würzt und mit Käse kombiniert:
Wrapping-Fleisch
Den knetet man ordentlich durch, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
verknetetes Wrapping-Fleisch
Das Hühnerbrust-Filet (-hier gefroren- wird aufgetaut,)
gefrorenes Hühnerbrust-Filet
wird frittiert
frittiertes Hühnerbrust-Filet
und gesäubert, falls man von vorigen Experimenten im fast frischen Öl schon Schwebepartikel hat
fertiges Hühnerbrust-Filet
In der Zwischenzeit rührt man eine leckere Käsesoße an, damit das Fleisch beim garen nicht trocken wird
Käsesoße
Nachdem alles vorbereitet ist, kann man nun das Hühnchen einwrappen. Da es sich hier um eine etwas größere Menge handelt kleiden wir eine Auslaufform mit dem Fleischteig aus
Auflaufform mit Wrapping-Fleisch
Wie die Nuggets soll das Hühnchen in Käse eingewrappt werden, daher folgt natürlich eine Schicht Käse
Käse dazu
Nun folgt der eigentliche Kern: Das Hühnerbrust-Filet
fest gewrappest Hühnerbrust-Filet
Darauf folgt natürlich wieder eine Schit Käse… oh.. hier haben wir kein Bild?! Shame on us!
Als nächstes kommt natürlich ein Deckel drauf (und hier sieht man auch die zweite Schicht Käse ( ;-P )
gewrapptes Hühnerbrust-Filet
Das Fleisch verteilt man ringsrum relativ dicht. Richtig dicht wirds eh nicht. Unserer Erfahrung nach sucht sich Käse gerne einen weg durchs rohe Fleisch (siehe auch hier). Aber da wir ja vorgesort haben umgießen wir das ganze mit der Käsesoße:
Käsesoße dazu geben
Und weil das ganze schon in der Form ist und überall Käse dran ist kommt folge richtig noch eine Schicht Käse oben drauf!
extra Käse oben drauf
Nun ab in den Ofen damit und warten… warten… und in der Zwischnezit vielleicht weitere Hamdog-Ideen lesen, oder eigene per Mail senden ( input@hamdog.de ) ^^
And finally: ENJOY! ! !
Meat-Wrapped Chicken-Breast
Schaut Euch an wie saftig das Hühnchen und das Wrapping Fleisch ist! Herrlich!
Meat-Wrapped Chicken-Breast