Meat-Wrapped Chicken-Breast – Step 1

Posted on 25th July 2011 in I.14 - Meat-Wrapped Chicken-Breast

Nachdem die Meat-Wrapped Fried Nuggets sehr gut gelungen waren und wir mit schönen Hühnerbrustfilets die Gelegenheit hatten, haben wir die kurzerhand in ähnlicher Weise/Würze zubereitet.

Angefangen bei einem Fleischteig, den man würzt und mit Käse kombiniert:

Wrapping-Fleisch

Wrapping-Fleisch

Den knetet man ordentlich durch, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

verknetetes Wrapping-Fleisch

verknetetes Wrapping-Fleisch

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Meat-Wrapped Chicken-Breast – Step 2

Posted on 25th July 2011 in I.14 - Meat-Wrapped Chicken-Breast

Das Hühnerbrust-Filet (-hier gefroren- wird aufgetaut,)

gefrorenes Hühnerbrust-Filet

gefrorenes Hühnerbrust-Filet

wird frittiert

frittiertes Hühnerbrust-Filet

frittiertes Hühnerbrust-Filet

und gesäubert, falls man von vorigen Experimenten im fast frischen Öl schon Schwebepartikel hat

fertiges Hühnerbrust-Filet

fertiges Hühnerbrust-Filet

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Meat-Wrapped Chicken-Breast – Step 3

Posted on 25th July 2011 in I.14 - Meat-Wrapped Chicken-Breast

In der Zwischenzeit rührt man eine leckere Käsesoße an, damit das Fleisch beim garen nicht trocken wird

Käsesoße

Käsesoße

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Meat-Wrapped Chicken-Breast – Step 4

Posted on 25th July 2011 in I.14 - Meat-Wrapped Chicken-Breast

Nachdem alles vorbereitet ist, kann man nun das Hühnchen einwrappen. Da es sich hier um eine etwas größere Menge handelt kleiden wir eine Auslaufform mit dem Fleischteig aus

Auflaufform mit Wrapping-Fleisch

Auflaufform mit Wrapping-Fleisch

Wie die Nuggets soll das Hühnchen in Käse eingewrappt werden, daher folgt natürlich eine Schicht Käse

Käse dazu

Käse dazu

Nun folgt der eigentliche Kern: Das Hühnerbrust-Filet

fest gewrappest Hühnerbrust-Filet

fest gewrappest Hühnerbrust-Filet

Darauf folgt natürlich wieder eine Schit Käse… oh.. hier haben wir kein Bild?! Shame on us!

Als nächstes kommt natürlich ein Deckel drauf (und hier sieht man auch die zweite Schicht Käse ( ;-P )

gewrapptes Hühnerbrust-Filet

gewrapptes Hühnerbrust-Filet

Das Fleisch verteilt man ringsrum relativ dicht. Richtig dicht wirds eh nicht. Unserer Erfahrung nach sucht sich Käse gerne einen weg durchs rohe Fleisch (siehe auch hier). Aber da wir ja vorgesort haben umgießen wir das ganze mit der Käsesoße:

Käsesoße dazu geben

Käsesoße dazu geben

Und weil das ganze schon in der Form ist und überall Käse dran ist kommt folge richtig noch eine Schicht Käse oben drauf!

extra Käse oben drauf

extra Käse oben drauf

Nun ab in den Ofen damit und warten… warten… und in der Zwischnezit vielleicht weitere Hamdog-Ideen lesen, oder eigene per Mail senden ( input@hamdog.de ) ^^

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Meat-Wrapped Chicken-Breast – Final Step

Posted on 25th July 2011 in I.14 - Meat-Wrapped Chicken-Breast

And finally: ENJOY! ! !

Meat-Wrapped Chicken-Breast

Meat-Wrapped Chicken-Breast

Schaut Euch an wie saftig das Hühnchen und das Wrapping Fleisch ist! Herrlich!

Meat-Wrapped Chicken-Breast

Meat-Wrapped Chicken-Breast

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